El 15 de Marzo de 1956 en la 6ta. Avenida y 12 calle de la Zona 1, abrió sus puertas el Restaurante Fu Lu Sho, bajo la supervisión de Victoriano Chang Sam, quien luego fue sucedido por Victor Chang Tsu, su hijo.
¨Nuestros primeros 50 años, nos han permitido ser uno de los Restaurantes con más abolengo de la Ciudad de Guatemala. El sabor de nuestra comida sigue siendo un deleite gastronómico y junto a nuestros platillos de origen oriental, nuestras hamburguesas también han perdurado por generaciones.¨ Nos comenta Marielos Porras, propietaria actual.
En el pasado Fu Lu Sho ha recibido a artistas famosos de la talla de Armando Manzanero; personajes de la farándula nacional como Mini Mini y el famoso payaso Chiltepito, quien aún frecuenta. Contamos entre nuestros clientes distinguidos al, varias veces ganador del premio al mejor artista nacional, Xavier Pacheco (QEPD) y el gran pintor, Arnoldo Ramírez Amaya, de quien se pueden observar varias pinturas en las paredes del Fu Lu Sho.
En el año 2007 el Ministerio de Cultura y Deportes dio un Reconocimiento a FU LU SHO como Punto de Identidad del Centro Histórico. Como diría Miguel Álvarez Arévalo, el cronista de la ciudad, “FU LU SHO es un referente que vive en la memoria colectiva de los habitantes de la ciudad de Guatemala.”
Continuando con el legado de la perfecta combinación entre experiencias históricas y gastronómicas, el pasado 20 de Abril, se celebró en el Fu Lu Sho una conmemoración al gran escritor guatemalteco, Miguel Ángel Asturias, quien frecuentó el Restaurante en diversas ocasiones. S
e contó con la presentación de un video realizado por la Universidad de San Carlos de Guatemala, este video repasó la vida y obra de este gran valor guatemalteco, con motivo de la celebración de los 50 años del Premio Nobel. Después de la presentación, expertos asturianos, Francisco Morales Santos y Francisco Alejandro Méndez, comentaron y disertaron sobre la importancia e impacto que Miguel Ángel Asturias tuvo en la literatura a nivel mundial.
Para más información, se pueden comunicar a los teléfonos:
Tel: (502) 2253-4957
(502) 2232-3456
Marielos Porras de Chang
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